Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. La recette facile du Curry Massaman, un curry doux et savoureux qui nous vient du sud de la Thaïlande. Quand on a pas le temps ou l’argent pour voyager, il y a d’autres moyens de partir à l’aventure, à travers d’autres médias. Couper le poulet en lamelles et réserver. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Assurance voyage Thaïlande : pourquoi la carte bancaire ne suffit pas, Voyager moins cher avec un compte bancaire multi-devise, 1/4 - 1/2 morceau de sucre de palme (ou 1,5 c. à soupe de sucre roux). Laissez cuire pendant 2-3 minutes puis rajoutez le reste du lait de coco et laissez mijoter encore 10-15 minutes. Le poulet peut être remplacé par du tofu mariné pour une option végétarienne. Voici une autre façon de préparer un curry massaman. 4 Ajouter la moitié du lait de coco et un demi-verre d’eau. Outre les temples magnifiques et la nature luxuriante, la Thaïlande est également connue pour sa cuisine. J’ai appris à le faire en cours de cuisine à Chiang Mai, ainsi que de nombreux autres délicieux plats, et c’est l’un de mes meilleurs souvenirs de voyage ! Trouvable dans les épiceries spécialisées, elle est souvent directement importée de Thaïlande. Please add thai369.com to your ad blocking white list. Curry Massaman : la recette de l’un des meilleurs currys thaïs. Bonjour, Le nom de cette recette en thai est Gaeng Massaman ou curry musulman cuit doucement avec cannelle, tamarin, poulet émincé, pommes de terre et échalotes. La Thaïlande est une destination de voyage extrêmement populaire. Attention, la 1er recette est une préparation rapide au wok, si vous n'avez pas de wok il vaut mieux suivre la 2eme recette en vidéo. #provencemylove #myprove, Secteur Hulk - Verdon 2020 Extrêmement variée du nord au sud du pays, inspirée ou inspirant les pays limitrophes, la cuisine thaï vaut à elle seule le voyage. Sur Blue Ashes Travel, elle vous parle environnement et découvertes ! © 2020 - Toute la Thaïlande 2020. Recette du curry massaman Faire chauffer 2 cuillères à soupe de lait de coco dans le wok à feu doux jusqu’à ce que l’huile apparaisse sur la surface. Ingrédients pour 4 personnes 320 ml de lait de coco Et c’est fini, il ne vous reste plus qu’à le servir avec du riz blanc ou ce que vous voulez. Je suis voyageuse et conservationniste. C’est aussi un souvenir ludique à ramener en voyage (la pâte passe en bagage en soute). Certains de ces ingrédients peuvent être plus compliqués à trouver dans les pays occidentaux. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il devienne blanc, puis le lait de coco et porter à ébullition. Vous avez déjà testé ce curry ? Préparation du curry massaman au wok Faire chauffer 2 cuillères à soupe de lait de coco dans le wok à feu doux jusqu’à ce que l’huile apparaisse sur la surface. All Rights Reserved.toutelathailande.fr participe à des Programmes Partenaires comme celui d'Amazon Europe, des programmes d’affiliations conçus pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens. si vous aimez notre page Facebook, vous pouvez lire tous les jours des histoires aussi étonnantes. Ajoutez la pâte de curry et remuez pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient parfumées. Place​ the paste in a baking dish with your choice of protein and/or vegetables. Laissez bouillir jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Faire frire la pâte à curry à la poêle dans une cuillère à soupe d’huile pendant 2 minutes. Difficile de choisir un seul plat à proposer pour découvrir le pays à travers sa cuisine, mais les currys me paraissent de bons ambassadeurs de la cuisine thaï. Selon David Thompson (un spécialiste de la cuisine thaïlandaise) et le journaliste thaïlandais Santi Sawetwimon, ce plat aurait été créé au XVIIe siècle, à la cour d’Ayutthaya, chez un commerçant persan, le Sheikh Ahmad Qomi. Recette vidéo Personnellement j’aime beaucoup le consommer dans les restaurants musulmans avec les rotis (petites crêpes). Les champs obligatoires sont indiqués avec *. N’hésitez pas à noter la recette en commentaire ou à y apporter vos suggestions ! Histoire et origine de ce curry. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire à feu moyen pendant environ 10 min. Ajouter le sucre, la sauce nuoc-mâm et la sauce oyster et bien mélanger pendant 2 minutes à feu moyen. Attention, la 1er recette est une préparation rapide au wok, si vous n’avez pas de wok il vaut mieux suivre la 2eme recette en vidéo. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire à feu moyen pendant environ 10 min. #proven, Cactacées - Verdon 2020 When the mixture begins to simmer, whisk in peanut butter, brown sugar and fish sauce (or soy sauce … La recette facile du Curry Massaman, un curry doux et savoureux qui nous vient du sud de la Thaïlande. Aujourd’hui, c’est à travers la cuisine ! En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. #aixmaville, Wild flowers - Sainte-Victoire 2020 Réserver. 1 portion = 2 personnes? Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. The most common way to serve this curry is with potatoes and it is … Sur Blue Ashes Travel, je vous parle environnement et découvertes ! Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. #provencemylove #m, Les résurgences des falaises du Verdon, ou la plu, Routes escarpées - Verdon 2020 Laissez bouillir jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Faites chauffer la crème de coco et faites-y sauter la pâte de curry pendant 2-3 minutes à feu moyen. Ajouter les légumes, le sucre de palme, la sauce de poisson et la pâte de tamarin. Comme absolument TOUT ce que nous avons pu goûter pendant nos vacances en Thaïlande, c’est succulent. Voici une autre façon de préparer un curry massaman. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de lait de coco dans le wok à feu doux jusqu’à ce que l’huile apparaisse sur la surface. #aixmavill, L’olivier de la chapelle - Sainte-Victoire 2020, Roche calcaire - Sainte-Victoire 2020 Couper les pommes de terre en cubes et les faire bouillir. Combine coconut milk and curry paste in a small sauce pan over low-medium heat, whisking constantly as it begins to warm up. Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Khao Soy, soupe de nouille au curry, le délice de Chiang Mai, Poulet au curry rouge «Kaeng phed kai», la recette facile, 10 délicieux plats thaïlandais à ne pas manquer, que manger en Thaïlande, Curry vert thaïlandais au lait de coco : la recette, Tofu sauté aux germes de soja : la recette, Comment faire des pousses de soja chez soi, la méthode facile, Food Trotter Thaïlande, le guide de voyage culinaire, Vu votre connaissance du thaï je précise

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